Nos produits

Découvrez ici un aperçu non exhaustif de notre gamme. Pour toute demande relative à un produit ou à un évènement particulier, n'hésitez pas à nous contacter.

patisserie

Pâtisserie

Aux côtés de notre gamme de pâtisseries classiques,

éclairs café, vanille ou chocolat, tarte au citron, flan, Moine (tout chocolat), idéal clunysois, etc., retrouvez deux créations originales que le chef renouvelle tous les deux mois environ : l'inspiration de saison et l'inspiration du Polisson.

La plupart de nos pâtisseries sont disponibles

en format individuel et en 4, 6 et 8 parts.

N'hésitez pas à vous renseigner en boutique.

Vous aviez une envie de Saint-Honoré, de Paris-Brest, ou de tout autre classique de la pâtisserie... pas de panique !

Le chef peut réaliser un grand nombre de pâtisseries sur demande.*

Renseignements en boutique, au minimum 72 heures à l'avance.

*Attention : nous travaillons avec des fruits frais et de saison.

Pain et viennoiserie

Pain et viennoiserie

Venez découvrir notre gamme variée de pains :

pain blanc, baguettes de tradition, baguette aux céréales, pain au levain, ainsi que nos spéciaux : pain au maïs, pain aux céréales, pain complet (à base de farine bio), pain au seigle, pain nordique, etc.

Les samedis, retrouvez notre fameuse miche au levain ou encore

le pain vigneron* parfait pour l'apéro ou avec un fromage.

Côté viennoiseries, tout est fait maison !

Pour vos évènements, nous confectionnons des mini-viennoiseries et petits pains individuels, sur commande.

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.

*pain vigneron : vin (Mâcon rouge), saucisson, noisettes et oignons.

snacking et epicerie

Snacking et épicerie

Pour vous restaurer sur le pouce, nous proposons une gamme de snackings salés : burgers, pans bagnats, sandwich à la découpe, salades... selon les saisons et l'humeur du Polisson.

Profitez de notre formule du midi :

1 salé + 1 sucré + 1 boisson fraîche = -10%

Côté épicerie, nos petites douceurs mises en sachets sont disponibles toute l'année pour offrir ou vous faire plaisir (sablés natures, sablés bretons, mini-meringues, etc.)

Pour Pâques et à Noël, nous réalisons des moulages en chocolat noir 70%, lait 45% ou blanc 30% de cacao.